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家常菜酸辣土豆丝怎么做才好吃

2021-06-21 本站作者 【 字体:

1、酸辣土豆丝 ,是用土豆、辣椒、白醋,葱等制作而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口


饭店的酸辣土豆丝为什么不坨也不粘,看大厨如何做,酸辣又脆爽

2、 今天就来分享一下“酸辣土豆丝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


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3、下面开始介绍所需要的食材:


土豆、干辣椒、泡野山椒、白醋、味精、食盐


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4、去皮的土豆先切片再切土豆丝,泡在凉水中,泡去土豆粉。泡野山椒和干辣椒分别切段。再把土豆丝放入锅中焯水,焯水三十秒左右就可以捞出来放在凉水中过凉。这样可以缩短烹饪时间,土豆丝吃起来更爽脆


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5、热锅倒油,放入野山椒和干辣椒爆香,然后放入土豆丝一起翻炒,炒匀后放入一勺食盐、一勺味精,味精不喜欢的可以不放,再淋入少许白醋,开大火翻炒均匀就可以出锅了,一盆非常下饭的酸辣土豆丝就做好了


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6、土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果



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