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夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏

2021-06-16 本站作者 【 字体:

每个季节都有相应的当红饮品,鼓捣完水果饮,小分队又挖到了一道私房爆款『海底椰雪梨膏』,听着很像需要热水冲泡,其实是道非常清爽的凉茶冻。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图1)


做法超级简单,食材浸泡后通通放大锅里煮,再倒入白凉粉就可以了,小白也能零失败。便宜又大碗,性价比极高,外面一瓶的价格,自己在家做三瓶完全没问题。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图2)


烹煮的时候,满屋子都是胎菊的清香,看汤色大家还有些抗拒,打趣说像在熬中药,结果尝完就真香了。

纯牛奶里添了小半勺炼乳,慢慢搅开,只捎带些甜味,茶冻澄澈剔透,滑溜溜的,入口十分清凉,还未冷藏,就已比奶要冰上好几分,特别适合夏日消暑润燥。


夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图3)

食材在淘宝购买即可,有搭配好的料包,不需要完全相同。这个方子用量会比较多,用小碗装可以做10碗还多,大家按照需求调整就好。



食 材 准 备

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图4)


海底椰55g、无花果20g、雪梨1~2个、胎菊20g、白凉粉100g、茅根30g、甘蔗干50g、冷水3L


*喜甜的小伙伴可添加蜜枣或冰糖



制 作 步 骤

-  step1  -


夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图5)

食材用清水洗净。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图6)

雪梨去皮去核切小块。

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夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图7)

锅中倒入冷水,放入所有食材,浸泡半小时。

-  step3  -

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图8)

大火煮开。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图9)

转中小火煮40分钟。

-  step4  -


夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图10)

煮30分钟时,盛出一碗汤水放凉备用。

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夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图11)

煮好后滤去残渣。

-  step6  -

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图12)

放凉的那碗水中倒入白凉粉,搅拌均匀。

-  step7  -

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图13)

重新倒入锅中,倒入白凉粉水,一边加热一边搅拌,避免糊底,可以加入适量凉白开。

-  step8  -

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图14)

锅内再次沸腾即可装盘,若有浮沫需要捞去。

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夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图15)

放冰箱冷藏一晚即可食用,切成小块。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图16)

按喜好加入牛奶,再淋上炼乳或蜂蜜。

夏日消暑神仙水——海底椰雪梨膏 (图17)

消夏的极好选择,清甜又滋润,做完后拍几张,能把朋友圈的人都馋哭~



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