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怎么炒虾尾简单又好吃

2020-06-04 本站作者 【 字体:

众所周知,虾的营养非常丰富,经常吃虾是能够起到保护心脏的作用,而且孩子常吃可以补充钙质,非常适合给发育期的孩子吃。虾的做法各式各样,可以清蒸、白灼、红烧、油炸、烧烤等等。今天小编想教大家爆炒虾尾的秘制做法,味道尤其鲜美,,很好吃,,想吃虾尾再也不要去饭店买了

怎么炒虾尾简单又好吃(图1)

  炒虾尾详细做法步骤

  主料:

  虾尾500克

  辅料:

  葱2根,老抽半勺,生抽1勺,料酒1勺,姜3片,大蒜适量,八角1个,香叶2片,花椒10克,小米椒6个,豆瓣酱20克,白糖少许;

  炒虾尾的做法

    一、需要将虾尾洗干净,再将虾尾放入水中(清水)泡60-65分钟左右

      二、接着将虾尾捞出来过滤掉多余的水分

      三、油温把控在7成热,放入蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等材料均匀的翻炒

      四、放下虾尾,接着翻炒         

      五、 三分钟左右,加些清水注意水量要过虾尾

      六、紧接再加入豆瓣酱大火将水烧开,再进行调味:加一点点白糖,一点点料酒。

     七、换小火慢炖半小时,大火收汁,最后装盘,美味炒虾尾就完成了。

   温馨提示

   一、炒虾尾时可以多加一些蒜蓉,有助于增加虾尾香味;

   二、大火收汁的时候,可以适量留一下汤汁,会使虾尾更加入味


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