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家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心

2021-06-23 本站作者 【 字体:

家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图1)

今天来和大家分享的这道美食,一道出锅,菜饭都有,好吃又省心,说的就是口感鲜香顺滑的羊肉焖饭。

和很多道焖饭的食谱一样,这种做法,是将菜料的食材,先在炒锅中调味,短暂翻炒混合,接着和淘洗好的粳米一起,放入电饭煲,搅拌后直接焖熟,出锅后用饭勺搅拌即可食用。到了初夏时节,北方的天气是昼夜温差大,气温变化也大,这时候利用半小时的时间,将焖饭蒸熟,这边再随手做个凉拌菜,准备起来特别简单。

同时,这样做出来的蒸饭,一般都会有富裕,留着次日早上回锅做炒饭吃,味道更赞。一种做法,两种吃法,呈现出略有差别的美味口感。

这种家庭版的手抓饭,做法更随意,准备的时候,羊腿肉、洋葱、胡萝卜即可,葡萄干在焖饭的时候不用加入,等凉透后加工准备做炒饭的时候,这时候加入泡软的葡萄干,则是最佳时机。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图2)


【羊肉焖饭】

食材准备:

羊腿肉150克

胡萝卜一根

紫皮洋葱一个

食用油、生抽、盐、孜然粉、孜然粒


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图3)


制作步骤:

1、羊腿肉切小块,洋葱斩成大块,胡萝卜一根去皮擦成丝。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图4)


2、炒锅内放入适量食用油,用量可以比日常要多一些,烧热后放入羊肉块,翻炒至变色。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图5)



家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图6)


3、接着放入胡萝卜丝,炒匀。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图7)


4、一分钟后放入洋葱块,倒入适量生抽和盐,接着加入孜然粉,这里建议再放入一小把孜然粒,更能激发羊肉的香气。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图8)


5、洋葱加入后,只要翻炒均匀即可关火。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图9)


6、粳米我加入的就是日常三口之家的量,淘洗干净后倒入刚刚炒好的菜料。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图10)


加入温水的量,将将没过食材即可。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图11)


7、我家电饭煲用时28分钟,制作中不要食用快速蒸饭的模式,正常模式即可。


家有电饭煲,就做这道经典美食,羊肉鲜米饭顺滑,晚饭吃它真省心(图12)


浓郁的孜然和羊肉混合的香气飘出,太有食欲了~~~



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